Eco Feria Parque Leloir

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Azúcar mascabo: orgánica y saludable

En  Misiones, un grupo de productores orgánicos, elabora el azúcar mascabo en forma artesanal, con el método antiguo y tradicional introducido por los jesuitas a nuestro país: se extrae el jugo de la caña con prensas de madera, se lo cocina a fuego lento hasta logra el punto caramelo, dejándolo enfriar en bateas de madera hasta que se evapora el agua y se consigue un residuo seco que posteriormente se muele

Las plantaciones son tratadas con procesos ecológicos, sin la utilización de fertilizantes, herbicidas y pesticidas químicos, ni sintéticos; cuidando y respetando así el medio ambiente.

Todos estos cuidados hace que el azúcar preserve sus valores nutritivos aportando fibras y minerales.

Se comercializa bajo la marca Ecosucre y está certificada por A.P.R.O.B.A. Asociación de Productores Orgánicos de Buenos Aires.

Diez razones para consumir Productos Orgánicos

Diez Razones para consumir Productos Orgánicos y Naturales

ALIMENTO NUTRITIVO
Con suelos balanceados y abonos naturales se obtienen alimentos de mejor calidad en cuanto a niveles de vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas

GARANTÍA DE SALUD
Muchos de los pesticidas utilizados hoy en día, han sido ya prohibidos en otros países debido a las consecuencias provocadas en la salud, relacionándose con enfermedades como el cáncer, las alergias y el asma
MÁS SABOR
En suelos equilibrados, las plantas crecen más saludables y con sus verdaderos aromas, colores y sabores
AGUA PURA
Al no utilizar productos peligrosos ni gran cantidad de nitrógeno, se elimina la contaminación de las fuentes de agua potable, cuidando este recurso para el futuro
ARMONÍA
La agricultura orgánica respeta el equilibrio de la naturaleza, creando ecosistemas saludables. La vida silvestre es parte esencial del establecimiento agrícola y es cuidada al incluir rotaciones y preservar los árboles y las áreas naturales
SUELO FÉRTIL
El suelo es el fundamento de la cadena alimentaria y la principal meta y preocupación de la agricultura orgánica. Estamos ante la mayor erosión y pérdida de suelo fértil debido a las prácticas agrícolas convencionales
DIVERSIDAD
La pérdida de las especies es uno de los principales problemas ambientales. La agricultura orgánica preserva semillas por muchos años impidiendo la desaparición de numerosas variedades de gran valor nutritivo y cultural
COMUNIDADES RURALES
La agricultura ecológica revitaliza las comunidades rurales, relaciona a la mujer y al hombre con su entorno y los torna más sensibles con el resto de su comunidad
EL FUTURO
Los productos orgánicos son innovadores, combinan las prácticas tradicionales con las más modernas técnicas que permiten reducir el uso de agroquímicos y el impacto agrícola en el ambiente

GARANTÍA ADICIONAL
Los productos orgánicos están certificados. Son avalados por una asociación civil sin fines de lucro que controla que éstos sean cultivados bajo normas internacionales con estrictos procedimientos y sin insumos químicos tóxicos

fuente: http://www.distribuidoraceres.com.ar/ Alimentos Orgánicos Campo Claro

Pasta de garbanzos: sano y rico para untar a cualquier hora del día.

Los garbanzos necesitan una noche de remojo en agua, mejor si los ponemos en la heladera para que no fermenten. Una vez cocidos duplican su volumen aprox.: de una tasa en seco tenemos dos tasas de puré.

Cocinarlos en agua limpia hasta que estén tiernos, colar. 

Condimentar: sal, un diente de ajo si te agrada, albahaca, perejil y alguna otra aromática si son frescas mejor. Agregar un poco de aceite de oliva y comenzar a procesar, en general necesita que se le vaya agregando mas aceite, si el oliva es muy fuerte se puede alternar con girasol.

La pasta tiene que quedar homogénea y suave.

Para conservar se guarda en frasco o envase bien cerrado, con apenas un poco de aceite por arriba.

Vacaciones

Hola!!!
nos tomamos un descanso y volvemos a trabajar el 18 de Febrero
Almazen Natural Parque Leloir