Eco Feria Parque Leloir

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Azúcar mascabo: orgánica y saludable

En  Misiones, un grupo de productores orgánicos, elabora el azúcar mascabo en forma artesanal, con el método antiguo y tradicional introducido por los jesuitas a nuestro país: se extrae el jugo de la caña con prensas de madera, se lo cocina a fuego lento hasta logra el punto caramelo, dejándolo enfriar en bateas de madera hasta que se evapora el agua y se consigue un residuo seco que posteriormente se muele

Las plantaciones son tratadas con procesos ecológicos, sin la utilización de fertilizantes, herbicidas y pesticidas químicos, ni sintéticos; cuidando y respetando así el medio ambiente.

Todos estos cuidados hace que el azúcar preserve sus valores nutritivos aportando fibras y minerales.

Se comercializa bajo la marca Ecosucre y está certificada por A.P.R.O.B.A. Asociación de Productores Orgánicos de Buenos Aires.

Diez razones para consumir Productos Orgánicos

Diez Razones para consumir Productos Orgánicos y Naturales

ALIMENTO NUTRITIVO
Con suelos balanceados y abonos naturales se obtienen alimentos de mejor calidad en cuanto a niveles de vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas

GARANTÍA DE SALUD
Muchos de los pesticidas utilizados hoy en día, han sido ya prohibidos en otros países debido a las consecuencias provocadas en la salud, relacionándose con enfermedades como el cáncer, las alergias y el asma
MÁS SABOR
En suelos equilibrados, las plantas crecen más saludables y con sus verdaderos aromas, colores y sabores
AGUA PURA
Al no utilizar productos peligrosos ni gran cantidad de nitrógeno, se elimina la contaminación de las fuentes de agua potable, cuidando este recurso para el futuro
ARMONÍA
La agricultura orgánica respeta el equilibrio de la naturaleza, creando ecosistemas saludables. La vida silvestre es parte esencial del establecimiento agrícola y es cuidada al incluir rotaciones y preservar los árboles y las áreas naturales
SUELO FÉRTIL
El suelo es el fundamento de la cadena alimentaria y la principal meta y preocupación de la agricultura orgánica. Estamos ante la mayor erosión y pérdida de suelo fértil debido a las prácticas agrícolas convencionales
DIVERSIDAD
La pérdida de las especies es uno de los principales problemas ambientales. La agricultura orgánica preserva semillas por muchos años impidiendo la desaparición de numerosas variedades de gran valor nutritivo y cultural
COMUNIDADES RURALES
La agricultura ecológica revitaliza las comunidades rurales, relaciona a la mujer y al hombre con su entorno y los torna más sensibles con el resto de su comunidad
EL FUTURO
Los productos orgánicos son innovadores, combinan las prácticas tradicionales con las más modernas técnicas que permiten reducir el uso de agroquímicos y el impacto agrícola en el ambiente

GARANTÍA ADICIONAL
Los productos orgánicos están certificados. Son avalados por una asociación civil sin fines de lucro que controla que éstos sean cultivados bajo normas internacionales con estrictos procedimientos y sin insumos químicos tóxicos

fuente: http://www.distribuidoraceres.com.ar/ Alimentos Orgánicos Campo Claro

Pasta de garbanzos: sano y rico para untar a cualquier hora del día.

Los garbanzos necesitan una noche de remojo en agua, mejor si los ponemos en la heladera para que no fermenten. Una vez cocidos duplican su volumen aprox.: de una tasa en seco tenemos dos tasas de puré.

Cocinarlos en agua limpia hasta que estén tiernos, colar. 

Condimentar: sal, un diente de ajo si te agrada, albahaca, perejil y alguna otra aromática si son frescas mejor. Agregar un poco de aceite de oliva y comenzar a procesar, en general necesita que se le vaya agregando mas aceite, si el oliva es muy fuerte se puede alternar con girasol.

La pasta tiene que quedar homogénea y suave.

Para conservar se guarda en frasco o envase bien cerrado, con apenas un poco de aceite por arriba.

Vacaciones

Hola!!!
nos tomamos un descanso y volvemos a trabajar el 18 de Febrero
Almazen Natural Parque Leloir

Eco Feria Parque Leloir

Nuevamente los invitamos a visitarnos en la Eco Feria Parque Leloir

 en este link está el mapa
https://maps.google.com.ar/maps/ms?msid=208076398748179900577.0004c228247eba413b610&msa=0&ll=-34.625722%2C-58.681712&spn=0.017728%2C0.0421

Nuevos productos

Con la idea de seguir incorporando productos orgánicos a nuestra lista trajimos Semillas de Alfalfa y granos de Trigo y Avena, para realizar brotes y germinados en casa.
Además: Sal Rosada del Himalaya, Harina de algarroba orgánica, Agar Agar.

La Sal de la Vida

Sal Rosada del Himalaya: orgánica y natural

Proviene de yacimientos al pie del Himalaya, donde la sal marina cristalizó hace aproximadamente 250 millones de años. Algunas de sus características especiales se deben a su antigüedad y pureza (no contiene contaminantes medioambientales ni añadidos químicos), su extracción manual y su proceso de lavado (sin temperaturas altas), a su estructura cristalina perfecta, gracias a la cual esta sal no necesita absorbentes de humedad (como otros tipos de sal común), ya que guarda siempre su "soltura", y sus elementos minerales que mantienen el equilibrio energético y químico de nuestro organismo.  Aporta la energía fotónica del sol almacenada por años en los cristales de roca. 
Al utilizar sal de mejor calidad y pureza, no solo evitamos los problemas que derivan normalmente de un alto contenido de cloruro sódico, sino que lo mantenemos hidratado y nutrido gracias a sus oligoelementos, ayudando al equilibrio de minerales en el organismo y favoreciendo el flujo energético y los impulsos eléctricos neuronales.

Contiene un  conjunto de 84 elementos en baja concentración y perfecta cristalización, por lo que el organismo los administra (metaboliza) con más facilidad y los aprovecha mejor. Restaurar el equilibrio líquido del organismo, ayuda en múltiples problemas, ya que cuanto mejor es nuestra circulación, mejor funcionan los órganos, más cantidad de oxígeno llega a nuestros músculos y articulaciones, mejor hacemos la digestión, y mejor eliminamos las toxinas.

En resumen consumir Sal Rosada: aumenta el sistema inmuno-defensivo.  Mantiene el adecuado PH de la sangre. Limpia el organismo de sustancias tóxicas. Favorece la absorción de los nutrientes de los alimentos.  No produce retención de líquidos, sino que favorece su drenaje. Consumida en justa cantidad, no aumenta la presión arterial. -Disminuye el deseo de comer dulces. -No inhibe absorción de calcio, por el contrario lo aporta. Al igual que contiene hierro asimilable.

La sal del Himalaya se puede comprar directamente en rocas, que se suele utilizar para hacer soluciones de agua y sal (salmuera), para beber directamente o cocinar, o incluso para tomar baños de agua con sal. Se puede comprar molida como sal fina o sal gruesa.

Lo que todos sabemos: de todos los tipos de sal, la sal de mesa común refinada es la peor para nuestro organismo. Proviene de la sal marina, pero no mantiene su composición química natural, ya que para refinarla la tratan con elementos químicos que varían sus propiedades, y la somenten a altas temperaturas que altera su estructura química natural. Los elementos naturales de la sal, han quedado reducidos en este caso a 2: cloro y sodio