Eco Feria Parque Leloir

Nuevamente los invitamos a visitarnos en la Eco Feria Parque Leloir

 en este link está el mapa
https://maps.google.com.ar/maps/ms?msid=208076398748179900577.0004c228247eba413b610&msa=0&ll=-34.625722%2C-58.681712&spn=0.017728%2C0.0421

Nuevos productos

Con la idea de seguir incorporando productos orgánicos a nuestra lista trajimos Semillas de Alfalfa y granos de Trigo y Avena, para realizar brotes y germinados en casa.
Además: Sal Rosada del Himalaya, Harina de algarroba orgánica, Agar Agar.

La Sal de la Vida

Sal Rosada del Himalaya: orgánica y natural

Proviene de yacimientos al pie del Himalaya, donde la sal marina cristalizó hace aproximadamente 250 millones de años. Algunas de sus características especiales se deben a su antigüedad y pureza (no contiene contaminantes medioambientales ni añadidos químicos), su extracción manual y su proceso de lavado (sin temperaturas altas), a su estructura cristalina perfecta, gracias a la cual esta sal no necesita absorbentes de humedad (como otros tipos de sal común), ya que guarda siempre su "soltura", y sus elementos minerales que mantienen el equilibrio energético y químico de nuestro organismo.  Aporta la energía fotónica del sol almacenada por años en los cristales de roca. 
Al utilizar sal de mejor calidad y pureza, no solo evitamos los problemas que derivan normalmente de un alto contenido de cloruro sódico, sino que lo mantenemos hidratado y nutrido gracias a sus oligoelementos, ayudando al equilibrio de minerales en el organismo y favoreciendo el flujo energético y los impulsos eléctricos neuronales.

Contiene un  conjunto de 84 elementos en baja concentración y perfecta cristalización, por lo que el organismo los administra (metaboliza) con más facilidad y los aprovecha mejor. Restaurar el equilibrio líquido del organismo, ayuda en múltiples problemas, ya que cuanto mejor es nuestra circulación, mejor funcionan los órganos, más cantidad de oxígeno llega a nuestros músculos y articulaciones, mejor hacemos la digestión, y mejor eliminamos las toxinas.

En resumen consumir Sal Rosada: aumenta el sistema inmuno-defensivo.  Mantiene el adecuado PH de la sangre. Limpia el organismo de sustancias tóxicas. Favorece la absorción de los nutrientes de los alimentos.  No produce retención de líquidos, sino que favorece su drenaje. Consumida en justa cantidad, no aumenta la presión arterial. -Disminuye el deseo de comer dulces. -No inhibe absorción de calcio, por el contrario lo aporta. Al igual que contiene hierro asimilable.

La sal del Himalaya se puede comprar directamente en rocas, que se suele utilizar para hacer soluciones de agua y sal (salmuera), para beber directamente o cocinar, o incluso para tomar baños de agua con sal. Se puede comprar molida como sal fina o sal gruesa.

Lo que todos sabemos: de todos los tipos de sal, la sal de mesa común refinada es la peor para nuestro organismo. Proviene de la sal marina, pero no mantiene su composición química natural, ya que para refinarla la tratan con elementos químicos que varían sus propiedades, y la somenten a altas temperaturas que altera su estructura química natural. Los elementos naturales de la sal, han quedado reducidos en este caso a 2: cloro y sodio

Croquetas de papa y quinoa: fácil, rico y nutritivo
Ingredientes
- 4 papas medianas para puré
- 1 taza chica de quinoa cocida
- 2 huevos crudos
Mezclar todo, condimentar con sal y cúrcuma (o comino), preparar una asadera aceitada y armar croquetitas, puede ser simplemente con una cuchara grande o con una manga se arman los bollitos. Cocinar en el horno con temperatura media a fuerte.
Las proporciones son a gusto se le puede poner un huevo mas, o mitad quinoa mitad papa.
Yo le agrego zanahoria que cocino junto con la papa para el puré y un poquito de queso rallado.

La receta me la enseñó Alejandra Rossi - Cheff naturista y ayurveda - Naturalmente cocinando

Les debo la foto... cuando quise sacarle ya se las habían comido todas!!!

Ya pasó otro mes!!! y se viene la Feria de Agosto
Los esperamos!!!

Cumpleaños y Feria

Esta semana cumplimos un año!!! gracias a todos los que creyeron en nosotros.
Para festejarlo los invitamos a la feria que realizamos el sábado

Sopas calentitas y nutritivas

En estos días de frío siempre viene bien una sopa calentita para levantar el ánimo.

Les cuento como hago mi sopa preferida:

Cocino calabaza pelada y choclo en un poco de agua con sal; una vez cocido el choclo lo desgrano. Proceso la calabaza y el choclo en el mismo agua de coción hasta formar una crema, en este punto veo si necesita mas agua o no (depende de gustos y que mas le voy a agregar).

En este caso es sémola que se cocina directamente en la sopa a fuego lento aprox. un minuto. Por separado cociné quinoa y se la agrego a la sopa: un cucharoncito por plato de sopa.

Y a comer!!!

- otra combinación rica es quinoa y fideos municiones.

- Se pueden combinar dos verduras o muchas verduras, todas las que tengas diponibles y a la hora de procesar queden bien (no papa, batata)

La quinoa es un alimento muy nutritivo y combinado con otro cereal se aprovechan mas aún sus cualidades.

Para mas información sobre la quinoa: http://www.almazenatural.blogspot.com.ar/2011/08/la-quinoa-el-supercereal.html 

Eco Feria

Frutas y Verduras orgánicas

Aquí estamos nuevamente!! Luego de un impasse con mudanza incluída, comenzamos nuevamente con la entrega de frutas y verduras la semana próxima: martes 22 de Mayo.
Como siempre será con pedido anticipado, se toman por teléfono o mail hasta el lunes anterior,  pueden pedir la lista almazenatural@gmail.com
Por el momento las entregas son en Parque Leloir y alrededores (Haras Myriam, Villa Udaondo, Cabañas, Ituzaingó Norte, Castelar Norte) otras ubicaciones de zona oeste por favor consultarnos.

Abrazos!!!!
Almazen Natural Parque Leloir

Leche de almendras: pura nutrición

A veces cuesta empezar, a mi me pasó... cuando me dijeron que hiciera leche de almendras pensé que era un programa chino, pero nada mas fácil:  se dejan las almendras en agua  un par de horas, luego se procesan con licuadora o mixer, se cuela con colador de tela o una tela de algodón grande, para que escurra todo el líquido hay que apretar un poco. La proporción es 200gr de almendras naturales con 1 litro de agua, pero cada uno ve cuanto mas espesa la quiere.  Yo suelo no ponerle el litro de agua, hago una primer colada y vuelvo a procesar con el resto de agua.  La pasta de almendras que queda se puede utilizar en pastelería, galletas, etc.


Por qué consumir Leche de Almendras?  Aporta proteínas, minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, sodio), vitaminas A, B1, B12, E.

Se pueden hacer jugos y licuados frutales, para endulzarla mejor usar miel o azúcar orgánica -no azúcar blanca que inhibe la absorción del calcio- 

Por supuesto que la podés usar para reemplazar la leche vacuna en cualquier receta, pero no se puede calentar.

A probar!!!!