Croquetas de papa y quinoa: fácil, rico y nutritivo
Ingredientes
- 4 papas medianas para puré
- 1 taza chica de quinoa cocida
- 2 huevos crudos
Mezclar todo, condimentar con sal y cúrcuma (o comino), preparar una asadera aceitada y armar croquetitas, puede ser simplemente con una cuchara grande o con una manga se arman los bollitos. Cocinar en el horno con temperatura media a fuerte.
Las proporciones son a gusto se le puede poner un huevo mas, o mitad quinoa mitad papa.
Yo le agrego zanahoria que cocino junto con la papa para el puré y un poquito de queso rallado.
La receta me la enseñó Alejandra Rossi - Cheff naturista y ayurveda - Naturalmente cocinando
Les debo la foto... cuando quise sacarle ya se las habían comido todas!!!
